Das richtige Rezept zur richtigen Zeit
Oder, wer hat schon das Kochen wie Oma gelernt
Aber was gibt es Schöneres, als ein leckeres Essen zu kochen und es miteinander zu essen, zu reden und zu lachen. Und so muss man einmal beginnen, will man es später zusammen genießen...
Nun haben uns immer wieder Leute angesprochen, dass sie gerne einmal unser Fleisch probieren würden, aber nicht wissen, was sie mit bestimmten Partien anfangen sollen.
Und nachdem Claudia eine passionierte Köchin ist, lag natürlich nichts näher, als für alle Partien, die wir anbieten, ein paar Rezepte ins Netz zu stellen.
Damit Sie schnell das passende Rezept zu Ihrem Fleisch finden, haben wir die Rezepte in den links stehenden Untermenüs nach den jeweiligen Fleischpartien zusammengestellt.
Sollten Sie einmal besondere oder besonders leckere oder einfache oder komplizierte Rezepte haben, die Sie hier vermissen – schicken Sie sie uns die doch einfach. Dann kochen wir sie gerne nach und stellen sie hier ein, sobald sie den "Claudia"-Test bestanden haben.
Unsere Hafninger Koch-Rezepte
Rinderfilet mit Kräuter-Bergkäsekruste auf Thymiantomaten mit Rosmarinkartoffeln
Überschaubare Zeit für ein besonderes Essen
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Gratinierte Lenden-Steaks mit Ofenkartoffeln
Eine Lende, zart gegart, zergeht auf der Zunge
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Mediterraner Rinderbraten
Das Menü aus der dritten "Wir in Bayern"-Sendung am 20.11.14 mit Claudia
Rezept anzeigenRinderschmorbraten mit Balsamico
Die mediterrane Abwandlung unseres bayrischen Sauerbratens
Rezept anzeigenMarinierter Rotweinbraten
Ein tolles Sonntagsessen, das auch super aufgewärmt werden kann
Rezept anzeigenRinderrouladen mit Tomaten-Kräuterfülle
Rouladen mal mediterran gefüllt mit einer tollen Soße!
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Pizzaiola mit Rindfleisch
Für alle, denen Rouladen nicht schmecken, oder der Aufwand zu viel ist
Rezept anzeigenRinderrouladen mit Feigen-Walnuss-Füllung
Das Hauptmenü von Claudia zur Fernsehsendung "Landfrauenküche" des Bayerischen Rundfunks
Rezept anzeigenBayerisches Bierfleisch
Dieses Rezept kommt noch von unserer Oma – ein Familienklassiker
Rezept anzeigenUnsere Rindersalami - nicht nur pur ein Genuss
Oder wie man in viele Gerichte einen deftigen Geschmack bekommt
Rezept anzeigenRinderbrühe
Noch besser wird die Brühe, wenn man zusätzlich noch Wurzelgemüse mitkocht
Rezept anzeigenRinderrouladen mit Artischocken und Spätzle
Das Menü aus Claudias "Wir in Bayern"-Sendung am 09.06.2017
Rezept anzeigenClaudias Wurzelfleisch-Lende
Das Lenden-Menü aus Claudias "Wir in Bayern"-Sendung am 10.10.2016
Rezept anzeigenGefülltes Frühlingshähnchen
Claudias Hähnchen- Menü aus der "Wir in Bayern"-Sendung vom 02.10.2014
Rezept anzeigenHohe Rippe in Kräuter-Senf-Kruste
Das Menü aus Claudias "Wir in Bayern"-Sendung am 01.06.15
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Hausgemachte Hamburger mit Kirsch-Tomaten-Ketchup
Da können Fast-Food-Ketten einpacken...
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Sommer-Hähnchen-Salat mit Tomaten, Aprikosten und Mozzarella
Mozzarella-Pfirsich-Hähnchen-Tomaten-Basilikum – den Sommer im Mund :-)
Rezept anzeigenBoeuf Bourgiugnon - aus Braten
Rind in Rotwein geschmort – „Boeuf Bourguignon“ nach Hafninger Art
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