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Zucchini-Quiche
Zucchini mal anders
Zutaten
Für den Teig
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200 g kalte Butter
200 g Mehl
3 bis 4 EL saure Sahne
Salz
Alle Zutaten rasch verkneten und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
Dann eine Tarteform dünn mit Teig auskleiden.
Für die Füllung
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1/8 l Milch
3 Eier
150 g saure Sahne
Salz, Basilikum, Pfeffer, Knoblauch
3 bis4 Zucchini
Zubereitung
Alle Zutaten außer den Zucchinis mit dem Pürierstab mixen und auf den Mürbteig gießen.
Die Zucchini der Länge nach in ganz dünne Scheiben schneiden und rosenartig auf der Tarte verteilen. Bei ca. 170 Grad 20 bis 30 Minuten im Ofen goldgelb backen.
Schmeckt warm und kalt, kann auch super am nächsten Tag aufgewärmt werden.
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