Zurück zur Rezept-Übersicht
Bolognese-Soße
Gemüse verschwindet in der Soße
Die Bolognese-Soße
Oder der Deutschen liebste Nudelsoße
Rinderhackfleisch eignet sich besonders gut für Bolognese-Soße, da es sehr aromatisch ist. Für eine normale Hackfleischsoße verwende ich immer die gleiche Menge an Gemüse (2/3 Sellerie und 1/3 Karotten) wie an Hackfleisch und dazu einige Zwiebeln und natürlich nach Geschmack Knoblauch.
Tipp: Immer die doppelte Menge an Soße kochen und die zweite Portion eingefrieren.
Generell: Hackfleischgerichte immer gut duchbraten und die Arbeitsmittel (Brett, Messer, etc.) gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Weitere Rezepte
Rinderbrühe
Noch besser wird die Brühe, wenn man zusätzlich noch Wurzelgemüse mitkocht
Rezept anzeigenSommer-Hähnchen-Salat mit Tomaten, Aprikosen und Mozzarella
Mozzarella-Pfirsich-Hähnchen-Tomaten-Basilikum – den Sommer im Mund :-)
Rezept anzeigenHähnchen-Variation vom Blech mit winterlichem Gemüse
Keine Angst vor dem langen Rezept mit den vielen Zutaten
Rezept anzeigen