Zurück zur Rezept-Übersicht
Zucchini-Quiche
Zucchini mal anders
Zutaten
Für den Teig
________________
200 g kalte Butter
200 g Mehl
3 bis 4 EL saure Sahne
Salz
Alle Zutaten rasch verkneten und für mindestens eine halbe Stunde kalt stellen.
Dann eine Tarteform dünn mit Teig auskleiden.
Für die Füllung
________________
1/8 l Milch
3 Eier
150 g saure Sahne
Salz, Basilikum, Pfeffer, Knoblauch
3 bis4 Zucchini
Zubereitung
Alle Zutaten außer den Zucchinis mit dem Pürierstab mixen und auf den Mürbteig gießen.
Die Zucchini der Länge nach in ganz dünne Scheiben schneiden und rosenartig auf der Tarte verteilen. Bei ca. 170 Grad 20 bis 30 Minuten im Ofen goldgelb backen.
Schmeckt warm und kalt, kann auch super am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Weitere Rezepte
Gratinierte Lenden-Steaks mit Ofenkartoffeln
Eine Lende, zart gegart, zergeht auf der Zunge
Rezept anzeigen
