Zurück zur Rezept-Übersicht
Bolognese-Soße
Gemüse verschwindet in der Soße
Die Bolognese-Soße
Oder der Deutschen liebste Nudelsoße
Rinderhackfleisch eignet sich besonders gut für Bolognese-Soße, da es sehr aromatisch ist. Für eine normale Hackfleischsoße verwende ich immer die gleiche Menge an Gemüse (2/3 Sellerie und 1/3 Karotten) wie an Hackfleisch und dazu einige Zwiebeln und natürlich nach Geschmack Knoblauch.
Tipp: Immer die doppelte Menge an Soße kochen und die zweite Portion eingefrieren.
Generell: Hackfleischgerichte immer gut duchbraten und die Arbeitsmittel (Brett, Messer, etc.) gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Weitere Rezepte
Rinderrouladen mit Feigen-Walnuss-Füllung
Das Hauptmenü von Claudia zur Fernsehsendung "Landfrauenküche" des Bayerischen Rundfunks
Rezept anzeigen Unsere Rindersalami - nicht nur pur ein Genuss
Oder wie man in viele Gerichte einen deftigen Geschmack bekommt
Rezept anzeigen
Hohe Rippe in Kräuter-Senf-Kruste
Das Menü aus Claudias "Wir in Bayern"-Sendung am 01.06.15
Rezept anzeigen